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主题:鱼的十七种做法--3、4

点击:707 回复:18

资料来源:网络。
3、【煎鱼的做法】
最常使用的材料:非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两个,(蒜头要拍开)。旺火油锅,加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少,鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色,这时有香味飘出。这时,将鱼用搁到锅的一边,可以看到锅底还有少许油,将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻,然后将鱼和青蒜搁到一起,加入盐、味精、拍好的几个蒜头,加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮(注意不要加太多水,火也不用太旺了)。等到汤汁变浓了,加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。
4、【海蒸鱼的做法】
附件 4.jpg
鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许①将鱼刮鳞去腮,内服洗净;②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。
最后修改:2016/12/8 9:58:06
16-12-08 06:34

qd

表情楼主给每位坛友发条鱼尝尝表情
16-12-08 07:43
楼主做条尝尝
16-12-08 08:25
看起来不错啊
16-12-08 08:39
这个好强大,哪里整的
16-12-08 08:41
上面的是红萝卜吗,生的还是熟的。
16-12-08 09:05
都能做,大概怎么做都验证过了,特殊可百度。。。
16-12-08 09:14
楼主美食家啊
16-12-08 09:53

引用 gzlsj 在 2016/12/8 9:53:09 发言【内容省略】

不好意思,忘了写“资料来源:网络”,让你误会了。
16-12-08 10:01
工控人不但会编程,更要学会下厨做出美味的菜肴了,这样泡妞也有把握呀。表情
16-12-08 12:14

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