酵母加多了
糖少了，再加些冰糖

最好别自己酿葡萄酒，因为成分不可控，特别是发酵以后，有害的成分不知道呀。酿酒工艺是复杂的。而葡萄泡白酒就没事，纯葡萄和纯白酒，泡一个月，也很甜的。而且有度数，冬天喝，暖暖的。葡萄泡白酒，白酒变成了深红色，清亮透明，葡萄糖含量很高。蜜甜。但葡萄就不好吃了，酒很棒。

    可能会产生杂醇。

酒曲要好，不然就变成殴肥了，温度、通风要调好，
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酿酒工艺确实不好控制，不适合自己做
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多谢以上朋友的回复，在此就不一一谢过

家酵母，不是吧？

不用加酵母

楼主你那自酿的葡萄酒肯定是果断的坏掉了，别加酵母了下次！