看到别人自酿葡萄酒，家里的哪位也想试试，偶告诉她，第一次没有经验少弄点，可是图葡萄便宜弄了60多斤，好家伙自己买了白糖，又向里硬生生的加了一块干酵母，信心百倍的放着，三天一看，两天一摇晃的，干开始偶还劝着别指望太完美，后来看眼晕了，直接弄得她的卧室。
一个月后，兴高采烈的舀出一勺喝了一口，马上吐了，然后把其推到客厅，全给了偶，偶喝了一点，别说多难喝了，有一种怪怪的味道，想丑了的感觉，看着这一大通酱紫的葡萄酒愁死了，怎样把其变得好喝呢？

估计只能多加冰糖了。

    最优化指标不清晰，PID工艺参数没有调整好。

引用 ZHTOK 在 2014/11/7 13:09:21 发言【内容省略】

呵呵。

叫兄弟死党来吃一个大餐啊

不知道是不是要加酵母啊。

还真没有听说自己做的要加酵母。

你那酵母是发面的还是酒曲啊？如果没有专用的葡萄酒酵母，就什么都不加，靠葡萄加糖在一定温度下自然氧化发酵。如果是发面酵母，它们进去没吃到面粉，生气了，给你一点点怪味，你要在补加面粉进去平息它们的生气----呵呵，最后一句是玩笑。

7楼的朋友说的对,你的酒很可能坏了,来年再做吧.

哈哈，我们的也刚做好没多久，感觉蛮好喝的，就葡萄加冰糖就可以了哦，一层葡萄，放点冰糖，再葡萄，再冰糖，如此，发酵，一个月后过滤出来就可以了