视觉识别能识别燃气灶的火焰颜色（蓝、黄等）、火焰是否有断裂吗？

成本不考虑吗？

理论上视觉是可以判断到

识别是没有问题的，问题是由于工作在重油污的场合，稳定性是一大难题。建议你参考高端一点的燃气灶的检测方案，用电压检测的方式去实现，因为火焰是等离子体，会有导电的特性，根据这一特性，检测不同的火焰时不同的阻抗，然后再去处理不同的情况下的不同动作，感觉还要靠谱一些。用视频识别就目前的技术来说，不太现实。

对于燃烧精度要求如此之高？
那还不如制作冗余燃烧来花钱少。就是两个炉，一主一备。

用照相机拍下来，自己写个上位机算法应该也可以实现

视觉应该完全没问题. 就是你说的断裂是什么情况,你的火焰是不是很大?
我考虑这个很久了, 后来发现有专利有论文, 就觉得这是很容易的事情.
我认为凡是人眼能看的, 以后都要改视觉. 传统的检测是时间改变了.

如果你是封闭的炉膛，完全可以使用火焰检测传感器，但只能检测火焰的有和没有
如果你是开放的燃烧环境，要检测火焰的形状，那就考虑视觉吧，一旦用上视觉，成本会比较高

燃气灶火焰检测一般是检测火焰的有和没有，就用电离针这样的检测都可以满足

静水算法位于珠三角珠海高新区，深圳有办事处。
您说的这个，可加微信：BingoWang2015详聊，具体的检测方式和架设条件可讨论。