请问用什么软件快速绘制电工技术实验电路图？如三相交流电路、低压电器控制电路、电动机互锁控制线路等电路！

只要你熟练，一般的制图软件都可以。

电子CAD outCAD

我都是用CAD做的

有视频教程提供吗？

我是怎样制作电路图的，以下地址有详细的介绍。
http://m.gkong.com/bbs/273960.ashx
开始是这样的：
用F8制作《三相异步电动机单方向全压启-停基本控制电路》
三相异步电动机基本控制电路如图所示，实际操作中应该是控制电路原理的草图。
http://bbs.gkong.com/uploadImages8/3127f6c03ee84b42fd146330aa81443a.gif
一、  下载本制作需要用到的软件
下载软件的地址：Macromedia Flash|Macromedia Flash 8.0 简体中文版下载_太平洋下载中心...  -简称F8
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软件的《帮助》中有介绍F8的各种功能及其操作方法
。。。。。。
我的《电力拖动自动控制及其控制电路的Flash模拟演示，地址：http://m.gkong.com/bbs/273940.ashx》中有各种各样已经绘制好的电路图，欢迎浏览。