低速空载电流：3.1A，运转正常
高速瞬间烧保险（不超过2秒）：保险15A

低速和高速3个端子互换是什么结果？

很可能是双星型时，其中一组绕组匝间短路，或不只一组短路，而在三角型时，短路的绕组与完好的绕组串联在一起了，电流不会有很大的增加，所以看似正常。
一旦改为双星型时，短路的绕组与正常的绕组并联在一起，则照成短路。

我用电桥测量小绕组都是4.45欧姆左右，最高与最低差0.018欧姆。有两相都是近50A的电流，准备量第三相电流时，接线盒内有烟，就没测了，可能同时3个双星绕组中都匝间短路？

再检查一下，调速开关的各个接点是否又接地现象

由启动电流过大造成，检查电机机械部分，检查各绕组相对电阻、对地电阻，各接线是否正确。