三相电源的相电压，相电流该用什么方式采用比较好呢？
零序电流可以相当于直流电来测量吗？

说得不明白.如果没有特别的精度要求的话.用普通的万用表的电压档就可测电压.用钳型表就可测电流.零序电流也是交流电,当然不用直流的方法来测了.

380v -385v- 390v

用3块表测比较好，准确。零序若是直流--电机应没问题--------------------------------------------------------------------