这时节石榴花正开得红红火火，也正是捡拾石榴花瓣的时候，通常捡拾的是自然开落的，或是被风吹落的，而枝头上的花蕾是不忍心摘的。把捡拾的石榴花瓣一朵朵仔细剥开，剔除花蕊，花瓣用清水漂洗干净，然后放入沸水中烫一会，以去除苦涩味，然后捞出放入清水中浸泡1-2天去除大部分苦涩味， 就可做菜了。
     石榴花除可以素炒外，还可以配上新鲜肉或腊肉炒食。炒熟的石榴花瓣，吃起来脆脆的，清香中略带一点淡淡的苦涩味，石榴花具有清热、解毒、润肺、健胃、涩肠等功效，在品尝美食的同时还可达到排毒的目的。