今天看到一个视频，食品企业用到的鸡蛋流水线，觉得很有意思，不知道国内同行是怎么做的。
鸡蛋经过分拣，清洗，声学检测，敲破，蛋黄蛋清分离，输送，蛋膜收集，蛋壳粉碎回收。
每小时要处理十万多个鸡蛋

即使没有案例借鉴，我们依然可以自行研制出处理工艺出来，只不过需要模拟和测试工艺的效率和成本控制。
市面上有一种现成产品的打蛋器，超市有售卖，可以参考，至于蛋黄和蛋白分离，在容易不过了，我们知道，质量完好的生鸡蛋，蛋黄是一个柔软的整体的，而蛋白则是流动的散状液体，用合适滤网即可。

民用的就不讨论了，高人很多。
这里说的是规模化的工业生产线，貌似那个声学检测蛋是否完好的技术还挺先进的。

这个案例曾经在央视的10套的我爱发明里见过，视频出来的效果还可以，不过我没整套做过

这个国内有做啊，而且很多食品机械厂都做，只不过不一定有你看的视频高大上而已。

不知道那么多的鸡蛋干什么用？

我还看过那个摘果子的视频，那个看起来更加强大的样子

视频地址发一下，我也想看

在大的食品厂都使用机械化生产

引用 蛇会大学 在 2017/9/10 17:18:38 发言【内容省略】

要腾讯视频VIP呢。
百度搜索：饕餮美食：肉丸。