在外打拼的四川人应该不陌生，成都美食，菜市场买的干凉面，自己煮，煮到7,8分熟后，赶快捞起沥干水分，风扇吹凉，再加点香油拌下，以免粘连在一起，佐料要很多：自制熟油辣椒（很关键，一定要家乡菜油，市场上的太假），姜，葱，蒜，花椒粉，醋，白糖，鸡粉，自制五香油，加点辅料：豆芽，黄瓜丝等，美味无比。吃的精光：

看起来好好吃

这个好，做起来简单，吃起来香。

楼主好强喔。。。还自制五香油。
在外能自己照顾自己，不吃方便面，不叫外卖已经很不错了。还能把面做的这么好吃，自己还能很满足。

一看到那多辣，我是肯定吃不消的。

很会做美食

吃的真干净啊

上次去成都，看到很多冒菜，凉面没注意到。

还是自己家乡的冷面好吃放花生酱，酱油和一点辣油

经常吃陕西粮皮；