发毛的还能吃？结合dlr那个生吃猪肉的，看来云南那边的饮食习惯很有特色啊。

重口味的不敢吃

引用 秀空 在 2014/2/13 9:39:06 发言【内容省略】

我估计松针主要不让豆腐粘住底，比较干净，而且还香呢
记得在湖南，母亲做霉豆腐（腐乳），是放在洗干净晾干了的稻草上，据说不干净的稻草会让豆腐起绿霉，就有毒了。

引用 lizy 在 2014/2/13 11:10:15 发言【内容省略】

确实，每个县都有特色的东西，有机会去试试吧！

引用 春之娇子 在 2014/2/13 9:40:03 发言【内容省略】

我估计这些都是逼出来的，那时候没有条件储存，有的就干脆是变质后舍不得丢，结果变成个好菜了。

引用 暖暖 在 2014/2/13 10:23:09 发言【内容省略】

和我一样！我连打完豆浆的豆渣都做菜。老家甚至用豆渣捏成团，发酵后切片蒸肉，好香的一道菜！

毛豆腐吃过，豆腐圆子我们这每年过年都是要做的。
还有一种臭豆腐是先腌好咸菜，再放上鸭蛋，等咸菜变臭腐烂后，放上豆腐，只要几个小时，臭豆腐就做成了，最后放上红辣椒蒸熟，浇上麻油，你尝一口，就会感到闻着臭，吃起来特别香。

去云南昆明和贵州都看到过这种豆腐，觉得烤着吃然后再加点辣椒很奇怪。不敢吃……

引用 www.xutengfei 在 2014/2/13 12:52:04 发言【内容省略】

美味，真的！
烤了吃，蘸辣椒末

如果来云南旅游，除了观风景外，感受一下民风，品尝一下各地的美食也是不错的选择。