这个是在当地过年吃的，吃前煮软了切薄片，蘸着吃。请问原食材是什么?

怎么那么像一坨坨的东西

肠子做的。

远看像柿饼一样。

这个猜不出来，想了几种都经不起推敲：能够卷绕，能煮、能切，量还不少，还是过年吃的……
如果硬要说一种，只好选稳妥的，错了也能吃，大不了不成形：稻米蒸熟。

楼主家的特产太丰富啦！

2楼应该是正解
看着没食欲,不清楚味道如何?

是羊肠吗？

香肠切成片？

不知道，我去问问在云南的堂姐看看再来回答