触摸屏不了解。
但INC、DEC指令，在条件接通时，会每个扫描周期执行一次；也就是，若是使用按钮，则按一次按钮，会运算多次。
可以使用按钮对应输入继电器的脉冲信号，或者使用INC、DEC的脉冲执行性指令；同时，可能还要注意按钮的抖动。
欲获得按钮的稳定信号，可以使用定时器。

二进制BIN码，PLC自身管理，你不必纠结这个。

用上升沿看看

呵呵；指令前面应当使用LDP指令，你现在用的LD是每个扫描周期都执行的；
至于几进制，在PLC内部都是二进制形式的，你显示直接十进制就行了；

要用上升沿，plc扫描太快了，2ms扫描一次，你按住接通后，可能已经扫描几十次上百次了，数值变化肯定就大了
另外，屏幕上肯定是显示10进制的,HEX是转换16进制的指令，和它没有关系。
和二进制也没有关系，二进制是0和1，你hmi也是看不到二进制的