比如我要对初级和次级的某个绕组打耐压，其余的绕组要怎么处理？短接还是如何？

其余的可以不做处理

只要高压线圈打耐压就行了

不知有无这方面的标准规定，或者查查变压器类的标准试试。

其它绕组不用短接，取一端接地就好啦。

按照各绕组的电压等级，相互之间打耐压，与测量各绕组的绝缘电阻方法一样。
注意，各绕组之间不能有直接联系。有直接联系的必须分开（自偶绕组除外），

一般都是测量高压侧或者初级侧耐压，耐压最少为500V+绕组工作电压