变频启动工频运行，变频器输出端加一个接触器，工频旁路加一个接触器。变频启动到50HZ后，停变频延时0.5秒停变频的输出端接触器，再延时0.5秒后投入工频接触器。这种运行方式本身没问题吧！我的问题是当我停变频器后，电机定子会产生反电势吧，或是电机会有剩磁吧，假如电机有剩磁，而转子在旋转，必然要发电啊。假如其发的电电压相位正好与电网电压相位相差180度，工频旁路接触器吸合的瞬间是否承受2倍的电网电压？选择接触器时是否要选高一个电压等级的接触器呢？如果不需要请回答人解释一下！谢谢！还有电机里的剩磁要多长时间才可以忽略不计呢？能不能有简单的方法将其剩磁去掉呢？

应该没有问题的，他们也是这么用的，但是 要确保 变频器输出接触器断开后才能才能接入工频的

楼主还是没有搞明白，变频器的停止，有几种形式呢，其中一种形式叫“自由停车”。如果你要是想变频转换工频的话，要用“自由停车”而不是别的形式的停车命令才行。“自由停车”一旦激励，变频器的输出就被“封锁”了（也就是切断了电机的的电流）。延时0.5S，是将电机剩磁产生的电势通过变频器的输出元件（续流二极管）消耗掉，然后将电机的电缆接通工频电源。
这个过程，电机没有电可发，因为他在自由停车的状态，电机内没有供电电流，只有剩磁产生的电流，很快就可放光（小于1S）。所以楼主的担心没有必要。
不过变频转换工频，要做的“无缝转换”，还是有鉴相的功能为好。现在的新一代的变频器，特别是为恒压供水系统专用的变频器，都具备变频转工频的鉴相功能。所以转换过程是“无缝”的，甚至人感觉不到。