我曾经用过一个尚朋堂(听说关门了）的电钣锅，煮出来的饭，味道确实好吃。我老婆一个同事每次来家吃饭，只多吃饭，少吃菜，她说这个饭真的好吃。
其实说穿了，就是煮饭的时间把握好就行了，而一般电饭锅设计都是大男人程序猿，想想这种人什么时候去煮过饭啊？如果这个写程序的是一个经常下厨煮饭的人来设计，肯定就不一样了。
什么人设计什么样的东西，这也叫龙生龙凤生凤。

煮饭是一门技术，好米配好锅，还得配个合适的吃饭氛围，广东人以米饭作为主食，相对来说吧，马坝米就比泰国米好，饭香味来说五常米更浓（价格不便宜），同样是用西施煲来煮

工厂煮饭大姐蒸汽蒸的便宜米比我家贵米+铁釜电饭锅（号称柴火煮功能）好吃。

有没有想过自己改良试验一下自己家的廉价电饭锅？

引用 20150101 在 2019/6/24 9:04:10 发言【内容省略】

买个公认好的不更划算？

就像同样的食材，不同的厨师烧出来的味道肯定是不一样的；

好米，适当水，好锅，缺一不可

矿泉水是比自来水煮饭好吃，我用的苏泊尔球釜

感觉和米质有关系，个人感觉做东北大米看看，指正是好吃，南方的就不行了

同样的食材，在你手里和5星大厨米其林三星大厨手里出来就不是一个结果，米饭当然也不一样，变量这么多。