资料来源：网络。
7、【红烧鱼的做法】
一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。
把宰杀干净的鱼打花刀的。
红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。
然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。
等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。
烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。
红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

真勤快啊！话说您了什么时候请坛友吃鱼啊？

这个鱼吃得比较多些！

引用 卢学斌 在 2016/12/9 8:08:48 发言【内容省略】

楼主请回答，哈哈

引用 lizhengchao 在 2016/12/9 8:14:18 发言【内容省略】

好了，到昨晚那个地方吃吧。

外面常 吃，自己不会弄，有空试试。

满屏的鱼，真带劲。。。

引用 zhong-gong 在 2016/12/9 14:07:12 发言【内容省略】

好，都去哈！

鱼是我的最爱。

鱼吃得比较多