薤白（学名：Allium macrostemon，俗称：“小根蒜”、“山蒜”、“苦蒜”、“小么蒜”、“小根菜”、“野蒜”等）是葱科葱属的植物。属多年生草本，高30-60cm。鳞茎近球形，直径0.7-1.5cm，旁侧常有1-3个小鳞茎附着，外有白色膜质鳞被，后变黑色。春夏开粉红色小花，单一花茎，顶生伞状花序，内杂有肉质珠芽。主要分布在朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆除新疆、青海以外的地区。

野生小蒜。

我们那叫野葱

我们老家叫小菜的，味道不错的。

这个是胡葱……

拌肉丝或鸡蛋炒

开水烫一下 油盐酱醋辣椒粉凉拌 或者直接炒青菜一样炒着吃 这个时间吃这菜有点稍过时了 半个月前吃正合适 嫩

这不是野蒜 野蒜的叶子是实心的 野葱的叶子是空心的 葱和蒜的区别

好似怎么都好吃

我们那里也叫小蒜呵呵