你这个方法类似与之前的液位继电器，那种方法有个缺点就是时间长了两个电极上有水垢时会失灵。。

是，你说的是一个问题。不过，有以下几点说明它的实用性。
第一，水阻还是很大的，一般都能上k，甚至上10k或上100k呢。第二，控制电源是弱电，一般不会超过24V直流。因此他们即便是在接通状态，也还是很小的电流，对金属极的电化学作用很小。第三，水位检测电极一般要做氧化处理，我说的废旧火花塞，它的金属表面都是做了耐高温和耐腐蚀处理的。
综上，用这个做检测实用性还是可以保证的。

个人感觉还是成品那种比较直观