引用 mjinbao 在 2017/6/30 23:03:41 发言【内容省略】

没错，现在就有四种吃法，鲜吃，带皮冷藏，扒皮去核速冻，制汁。看样子越往后越不好，最后一种还没有试喝，液面上有不少的白点，好像在发酵，就有可能酸了。

引用 zhong-gong 在 2017/6/30 6:40:37 发言【内容省略】

加温，烧开吗？

都用手操作，最好是烧开，好除手气。

引用 zhong-gong 在 2017/7/1 6:47:09 发言【内容省略】

酸了，就不宜再吃了。

引用 liuxd6909 在 2017/7/2 7:11:10 发言【内容省略】

酸了是否变质，如果变质就不宜吃了。

有用荔枝肉泡酒做成荔枝酒的，我想学下绍兴兑酒方法，用荔枝汁兑酒，不知道好不好。

新鲜的直接吃好吃啊

现在还在发酵呢，等没了白沬时再兑酒试试。可能有个比例问题。

荔枝扒皮去核以后速冻，当初没吃完，一直留到现在，解冻以后发现糖份都分离出来了，好甜还有荔枝的香味，剩下的就是纯纯的荔枝肉了。